UARUСтоит ли покупать ломтерезку для дома?
Наверное каждый, проходя мимо отдела кулинарии в супермаркете наблюдал за чудо-прибором с устрашающим ножом, нарезающим мясо и овощи идеальными ломтиками. Нет, вам не нужно будет помещать на кухне целый агрегат, ведь для дома существуют бытовые версии ломтерезок компактных размеров и надежным уровнем защиты. Stylus.ua поможет разобраться, стоит ли тратить деньги на слайсер и пригодиться ли он в домашних условиях.
Что представляет собой ломтерезка и для чего может понадобиться?
Ломтерезка – это электронное приспособление для нарезания продуктов равномерными ломтиками. Прибор является неотъемлемой частью кулинарного процесса в ресторанах, кафе, столовых и супермаркетах. Промышленные и бытовые модели отличаются габаритами, мощностью и скоростью нарезания. Безусловно, ломтерезку нельзя назвать предметом первой необходимости на домашней кухне, однако счастливые обладатели слайсера успели прочувствовать её эффективность в быту. Сыр, мясо, овощи, хлеб, нарезанные с помощью данного прибора не только экономят время хозяйки, но и становятся настоящим украшением стола. Вспомните, как сложно иногда перед приходом гостей справиться со всеми процессами и в спешке нарезать мясное ассорти ровными дольками. Ломтерезка справится с этим за пару минут, и вы с гордостью подадите на стол аккуратное и аппетитное блюдо. Также электронный нож поможет красиво нарезать:
продукты для пиццы;
фрукты для открытых пирогов и десертов;
сырное ассорти;
мясо и колбасы разной твердости;
ингредиенты для салатов;
хлеб.
С помощью ломтерезки можно быстро справиться с луком, избегая слёз, и нарезать опрятные колечки для салатов, первых и вторых блюд. Ширина нарезки и уровень остроты ножей зависит от специфики конкретной модели. Если у вас большая семья, вы часто принимаете гостей или просто любите, когда всё идеально – ломтерезка значительно упростит вашу кулинарную жизнь.
Характеристики ломтерезки, которые нужно учесть при выборе
Слайсер относится к бытовой технике средней ценовой категории и представлен различными производителями. Наиболее продуктивными себя зарекомендовали бренды Bosch, Gorenje, Russell Hobbs, Graef; экономными, но качественными вариантами считаются ломтерезки Sencor, Magio. Функция у слайсера одна – нарезание продуктов, поэтому не ищите здесь цветных дисплеев, пульта управления и программного меню. Эксплуатация устройства отличается максимальной простотой, не требует специальных навыков.
Машинки для нарезки отличаются типом конструкции, дизайном, производительностью и обработкой продуктов разной степени плотности. Поэтому перед покупкой определитесь со своими потребностями: планируете ли вы работу с твердыми ингредиентами или выбираете прибор для «салатно-закусочных» процессов. В связи с этим обратите внимание на основные критерии.
Безопасность
В 19 веке хозяин измельчителя мог вместе с овощем лишиться части пальца, а сейчас современные модели обладают безопасной конструкцией с предусмотренными функциями защиты. Сам процесс нарезания выглядит следующим образом:
продукт помещается в специальный лоток-толкатель;
после запуска машина совершает возвратно-поступательные движения, а лоток придерживается и направляется в сторону лезвия;
при обработке маленьких частей продуктов используются специальные держатели;
нарезанные слайсы складываются в предусмотренную для этого зону.
Таким образом, устройство исключает прямой контакт пальца с лезвием, обеспечивая вам спокойный и безопасный процесс. К тому же вращающийся нож в большинстве моделей спрятан в защитный кожух, поэтому нужно очень постараться, чтобы пораниться. Дополнительно некоторые модели оснащены системой автоматической защиты от случайного включения и специальной комбинацией запуска, что особенно важно при наличии в доме детей.
Наличие лотка
Чтобы процесс был гигиеничным, нарезанные электронным ножом слайсы должны куда-то складываться. Для этого выбирайте модели со столиком или лотком в комплекте, которые будут собирать обработанный продукт, защищая его от попадания грязи и экономя место на рабочем столе. Как правило, поддоны изготавливаются из пластика и не требуют сложного ухода: их достаточно отсоединить от конструкции, промыть под струей воды или просто протереть влажной губкой.
Толщина нарезки
Модели машинок для нарезания отличаются разным диапазоном толщины обработанного продукта. В профессиональные слайсеры закладывается люфт на 0,5-23 мм, для домашнего использования достаточно 1-17 мм. Некоторые ломтерезки оснащены пошаговым датчиком контроля толщины, но такая опция чаще всего встречается в дорогих моделях. Если вы изначально планируете нарезать ультратонкие кусочки, тогда выбирайте устройство, включающее значение 0,5 мм.
Мощность
Ломтерезка – не то устройство, где нужно гнаться за высокими показателями мощности, ведь наиболее продуктивные модели обладают гораздо большими способностями, чем это пригодится в домашних условиях. Для бытового обихода достаточно 100 Вт при вариации моделей от 80 до 230 Вт. Поэтому здесь этот показатель не играет первостепенную роль при выборе.
Заточка и материал ножа
Ножи в большинстве моделей изготовлены из нержавеющей стали, обладающей повышенной прочностью и способностью противостоять ржавчине. Ножи имеют один из двух типов заточки:
прямую (встречается у недорогих моделей, справится с продуктами невысокой плотности: сыром, овощами, фруктами);
волнообразную (легко нарежет продукты плотной структуры: мясо, хлеб).
Как главный элемент машины, нож в слайсере самозатачивающийся и требует лишь периодической промывки.
Важно! На ломтерезке нельзя нарезать замороженные продукты, фрукты с большими твердыми косточками, а также сырое мясо и мясо на кости.
Скорость вращения
При выборе модели остановитесь на варианте с возможностью регулировки скорости, поскольку разные продукты требуют разного характера нарезки. К примеру, сыры любят плавные поступательные движения, а мясо или хлеб резкие динамичные.
Материал конструкции
Корпус измельчителя может быть пластиковым и металлическим. Если первые вполне пригодны для домашнего обихода, то вторые в основном используются на промышленных предприятиях. Пластиковые ломтерезки от качественных производителей также могут иметь надежный уровень эксплуатации, служат годами. Есть модели металлических изделий и для бытового пользования. Такие устройства стоят дороже, отличаются долговечностью. И те, и другие должны иметь прорезиненные ножки для стабильной устойчивости.
Где разместить ломтерезку
Один из не менее важных моментов при решении о покупке ломтерезки является планирование расположение агрегата на кухне. Прятать слайсер в кухонный шкаф – нецелесообразно, так как вы устанете каждый раз заново его доставать и подключать. Поэтому нужно спланировать зону (желательно возле разделочной доски), где вы комфортно поставите прибор, пользуясь им при малейшей необходимости. Обратите внимание и на интерьер кухни. Современные приборы изготавливаются в классическом стиле, так, чтобы соответствовать любому дизайну, однако на рынке предложений вы найдете и яркие разноцветные модели.
Чтобы не корить себя за истраченные на ломтерезку деньги, её покупка должна быть продуманным шагом. Если нарезание занимает существенное время вашего кулинарного быта, вы много готовите и любите красиво нарезанные продукты, тогда девайс однозначно вам пригодится вам. А Stylus поможет подобрать модель под вашу кухню и уровень бюджета!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как выбрать весы: советы от Stylus.ua
Автор: Дарья Даниленко, копирайтер Stylus.ua
